■ 油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備用來監(jiān)測(cè)油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

■ 凈化器和風(fēng)機(jī)配合對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對(duì)凈化設(shè)備的電流、電壓進(jìn)行監(jiān)測(cè) 

■ 設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

4.2 平臺(tái)主要功能

        (1)在線監(jiān)測(cè)

        對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè);同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

        (2)告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

        系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放超標(biāo)告警;對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。

        (3)數(shù)據(jù)分析

        運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)分析，離線分析；告警占比、排名分析；歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等。

        (4)隱患管理

        系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)。

        (5)統(tǒng)計(jì)分析

        包括時(shí)長(zhǎng)分析、超標(biāo)分析、歷史數(shù)據(jù)、分析報(bào)告等模塊。

        (6)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

        個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對(duì)應(yīng)測(cè)點(diǎn)信息錄入等。

        (7)數(shù)據(jù)服務(wù)

        數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析。

4.3油煙監(jiān)測(cè)主機(jī)

        油煙監(jiān)控主機(jī)是現(xiàn)場(chǎng)的管理設(shè)備，實(shí)時(shí)采集油煙濃度探測(cè)器和工況傳感器的信號(hào)，進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，通過有線或無(wú)線網(wǎng)絡(luò)通訊將數(shù)據(jù)傳輸?shù)椒?wù)器平臺(tái)。同時(shí)，對(duì)本地?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行存儲(chǔ)，監(jiān)控現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備狀態(tài)，提供人機(jī)操作界面

具體技術(shù)參數(shù)如下：

4.4 設(shè)備選型方案

5 結(jié)論

        餐飲業(yè)油煙污染對(duì)大氣環(huán)境的影響越來越嚴(yán)重，要想落實(shí)油煙控制，還需要政府與群眾的共同參與，共同管理。

【參考文獻(xiàn)】

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［2］鄭璇，李新宇，陳渝，楊利利，李菲，李莉，郭志順.重慶市制定餐飲業(yè)大氣污染物排放地方標(biāo)準(zhǔn)的建議［J］.環(huán)境保護(hù)與循環(huán)經(jīng)濟(jì)，2018,38（05）:60-63.

［3］陸燁.餐飲油煙對(duì)大氣污染的影響與應(yīng)對(duì).

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